廚房基礎工程 如何 根治 漏水壁癌通風不良？一場正在 決定 老屋重生 規則的 關鍵戰役

您是否也曾走進這樣的「舊世界」廚房？牆角是揮之不去的黑色霉斑，油漆像得了皮膚病一樣片片剝落，這就是 壁癌。水槽櫃下的底板，因為長期的 漏水 而腐爛變形，散發著霉味。您明明開了抽油煙機，但中式快炒的油煙總是在室內繚繞不散，這就是 通風不良。您以為換一套新廚具就能解決問題，殊不知，這只是在為一顆「定時炸彈」重新上漆。

然而，在「新世界」的翻新工程中，廚具進場前的「空城計」才是關鍵。工班們敲開了舊磁磚，刮除了所有病變的牆體，找到了滲漏水的源頭並徹底根治。他們在牆面和地面塗上了厚實的彈性水泥，重新規劃了最短、最直的排煙管道。當新廚具安裝上去時，它所倚靠的，是一個乾燥、堅固、空氣流通的健康軀體。

這場從「遮掩問題」到「根治病灶」的革命，其核心就是 老屋廚房的基礎工程。它在上一篇「水電重拉」的基礎上，進一步解決了「牆體」與「空氣」這兩大隱形殺手。本文將為您提供一份全攻略，揭示如何打贏這場決定廚房壽命的關鍵戰役。

老屋廚房的挑戰：為什麼「表面工夫」是 壁癌、漏水、通風不良 的幫兇？

在老屋翻新中，最大的預算黑洞，就是那些「只做表面」的省錢方案。廠商抓住了屋主「不想麻煩」、「預算有限」的心態，用「遮蓋」取代「根治」。這種舊模式的盲點，最終只會讓問題在兩三年後加倍爆發。

壁癌的悖論：用板材「蓋住」的腐蝕

「壁癌」不是病，而是「症狀」。它的病因是「水氣」。水氣可能來自外牆裂縫的雨水滲透，也可能來自樓上鄰居或自家浴室的防水層失效。舊模式的處理方式是：眼不見為淨。案例： 一位屋主為了省錢，聽信統包建議，在有壁癌的牆上直接「封板」（用木作或矽酸鈣板蓋住），然後再貼上漂亮的烤漆玻璃。表面看似完美，但水氣被悶在牆體和板材之間，形成了一個絕佳的「真菌培養皿」。一年後，不僅壁癌擴散，新封的板材也開始腐爛，甚至散發出惡臭，最終被迫全部拆除重做。

漏水的惡夢：從「滲」到「淹」的連鎖反應

老廚房的漏水，通常不是驚天動地，而是從「滲漏」開始的。可能是水槽排水管的接頭老化，可能是牆內熱水管的鏽蝕點。舊模式的廠商可能只是「打矽利康」或「更換軟管」，卻沒有檢查真正的漏水源頭。案例： 一間 25 年的公寓，廚房天花板有輕微水漬。翻新時，廠商僅用油漆蓋過。入住後，水漬範圍逐漸擴大，才發現是樓上住戶的給水管破裂。此時，新裝的吊櫃早已被浸泡到變形，而樓上住戶也不願承擔「樓下新裝潢」的全部損失，引發了嚴重的鄰里糾紛。

通風不良的死結：排不出去的陳年油煙

老屋的排煙管路往往是「隨遇而安」。可能管徑過細（10cm）、轉了三四個彎、甚至長達 5 公尺才排出戶外。更糟的是，許多老舊公寓的排煙管是「共用管道間」。舊模式的翻新，只是換了一台吸力更強的抽油煙機，卻接在同一條「堵塞」的舊管路上。結果是：油煙根本排不出去，或是在排出的過程中，因管壁上積累的陳年油垢而產生「二次污染」。同時，鄰居家的油煙也可能順著共用管道「倒灌」回您的廚房。

基礎工程 如何重寫規則：「抓漏」、「防水」與「獨立排煙」的角色

新一代的老屋廚房翻新，其核心規則是「由內而外」。在水電管線重拉之後，必須立刻進行「結構健檢」。這套「基礎工程全攻略」的目標，是打造一個「零病灶」的健康體質。

新核心要素：壁癌與漏水的「溯源根治」

這一步沒有任何妥協空間。「遮蓋」是禁語，「根治」是唯一標準。這需要一個專業的流程：

• 抓漏 (溯源)： 必須先停止所有「表面工程」。聘請專業的抓漏團隊（使用熱像儀、聽診器等工具），精確找出滲漏水的源頭。如果是外牆，需進行外牆防水；如果是樓上，需協調鄰居修繕；如果是自家水管，則必須在水電重拉階段就徹底更換。
• 清除病灶： 找到源頭並止漏後，必須將牆面上所有「病變」的水泥砂漿層全部「刮除」，直到看見健康的紅磚或 RC 結構層。
• 重新打底： 使用「防水水泥砂漿」重新打底粉光，建立第一道防線。

新核心要素：廚房的「全面防水」

在舊觀念裡，只有浴室需要做防水。但新模式認為，廚房是「第二個浴室」。在牆面打底完成、地面平整後，必須進行全面的防水工程：

• 地面全面塗佈： 地面必須使用「彈性水泥」或「防水塗料」全面塗佈至少兩層。
• 牆面重點區域： 水槽所在的牆面，防水層應至少做到 150 公分高（約檯面上 60 公分），以防止龍頭濺水或管線滲漏時，水氣侵入牆體。
• 閉水測試： 如有重做地面防水，應在防水層乾固後，進行至少 24 小時的「閉水測試」，確保滴水不漏，才能進行下一步的貼磚工程。

通風的革命：「獨立」與「最短」的排煙路徑

解決通風不良的唯一解方，就是「拋棄舊管路」，重新規劃一條「專用」的排煙路徑。

• 獨立當層排放： 這是黃金法則。排煙管應以「最短距離」、「最少轉彎」的方式，直接穿過外牆，「當層排放」到戶外。
• 拋棄共用管道間： 絕對避免將新管路接入老舊的「共用管道間」，以杜絕鄰居油煙倒灌的可能。
• 安裝「逆止閥」： 在排煙管的末端或中繼處，加裝一個高品質的「電動或機械式逆止閥」，作為防止油煙和廢氣倒灌的第二道保險。

超越「表面翻新」：衡量 老屋廚房基礎工程 的 3 個新指標

如果您正在規劃老屋翻新，請不要被花俏的廚具設計迷惑。您必須用這 3 個「基礎」指標，來衡量您的廠商是否真正專業。

核心指標：防水工程 (範圍與高度)

您的估價單上，是否明確列出了「廚房防水工程」？它是否載明了「地面全面塗佈」以及「水槽牆面高度至少 150 公分」？如果這項為零，代表您的廠商正在「賭博」。

核心指標：排煙管路徑 (是否獨立)

廠商是否向您提出了「新的排煙管路徑規劃」？是獨立鑽孔當層排放，還是圖方便接回舊的共用管道？這決定了您未來十年的空氣品質。

輔助指標：壁癌處理 (是刮除還是覆蓋)

面對壁癌，廠商的SOP是什麼？是「刮除見骨、重新粉光」，還是「封板蓋住，眼不見為淨」？前者是「醫生」，後者只是「化妝師」。

決策儀表板：基礎工程SOP評估

使用此儀表盤來檢視您的翻新方案：

評估項目	舊模式 (表面遮掩)	新模式 (根治重建)
壁癌處理	用油漆、板材「覆蓋」	抓漏、刮除、防水粉光
漏水處理	打矽利康、更換軟管	溯源抓漏、全面止水
防水工程	僅浴室施作 (廚房省略)	地面全面 + 牆面 150cm
通風排煙	沿用舊管路、接入共用管道	獨立鑽孔、當層排放、加裝逆止閥
最終成果	短期美觀，長期隱患 (高復發率)	徹底根治，長久安心 (低復發率)

廚房基礎工程 的未來：一個關於「健康」與「價值」的選擇